Ingredientes
1 litro de leche entera.
Zumo de medio limón.
Sal o Especias al gusto
Preparación
1. Poner en una cazuela el litro de leche y calentar hasta que le empiecen a salir burbujitas (que no llegue a cocer)
2. Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y remover.
3. Tapar y dejar reposar unos 15-20 minutos
4. Colar con un trapo de paño para separar el queso del suero de la leche.
5. Una vez que tenemos el queso añadir sal y/o tus especias preferidas y removerlo.
Si lo remueves poco se te quedará una textura similar al queso contaré, si lo mezclas más será más topo queso de untar.
6. Dejar enfriar en la nevera 1 hora y disfrutarlo 🙂
*Puedes utilizar el suero de la leche que te ha sobrado como sustituto del agua en recetas de pan, masa de pizza, pasta… dando un resultado más esponjoso 😉
Receta de Sandra, de la comunidad 💛
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Es el método que aplico con mis pacientes, ordenado y paso a paso: comida real, luz, sueño, intestino y hormonas.
